|
|
Vijfkruidensalade Met Geroosterde Tomaat En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bijgerecht Voor 4 personen.
500 gram gemengde slasoorten en veldsla,
2 eetlepels gehakte dille,
2 eetlepels gehakte bieslook,
1 eetlepel oregano,
2 eetlepels gescheurde basilicum,
2 eetlepels kervel,
200 gram feta verkruimeld om te garneren.
Voor de dressing.
3 eetlepels walnootolie,
1 eetlepel frambozenazijn,
1 theelepel suiker,
1 eetlepel water,
zeezout,
versgemalen zwarte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Doe de takken tomaat voorzichtig in een grote ovenschaal. Bestrijk ze licht met olijfolie. Bestrooi ze met wat zeezout en versgemalen zwarte peper. Rooster de tomaten 15-20 minuten in de oven of tot het vel net gebarsten is. Doe de sla in een kom met de
kruiden en schep alles luchtig door elkaar. Klop een dressing van alle ingredienten en doe die door de sla met kruiden. Verdeel de salade over de borden en garneer met de feta. Leg een tak geroosterde tomaat naast de salade.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|